Opération transparence de l’industrie agroalimentaire

La semaine dernière, des visites ont été organisées sur différents sites de production, partout en France.
Une opération inédite baptisée « Découvrez ce que vous mangez », et qui vise à rassurer et à mieux répondre aux questions que se posent les consommateurs.
En Bretagne, parmi les entreprises qui ont ouvert leurs portes, on trouvait des conserveries ou des biscuiteries... mais un abattoir. L'abattoir de porcs de Saint-Brice en Coglès, en Ille & Vilaine.
Fondé en 1928, Abera est aujourd’hui un établissement de 26 000 m2 qui emploie 350 personnes et découpe 25 000 porcs par semaine.
Guidés par Mélanie Audrain, responsable de production, les visiteurs ont pu découvrir de près l'activité du cinquième plus gros abattoir de France

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Yann Launay