Vous l'avez peut-être remarqué, dans votre supermarché, le rayon beurre est souvent de plus en plus clairsemé

17 octobre 2017 à 2h18 par Benoit DE MINIAC

OCEANE FM

Certaines grandes marques de beurre sont même introuvables, depuis quelques jours, dans certaines grandes surfaces bretonnes. On savait que le beurre connaissait depuis un an une forte augmentation de la demande internationale, notamment aux Etats-Unis et en Chine, mais la pénurie nous a-t-elle déjà rattrapés, en Bretagne... dans l'une des plus grandes zones de production au niveau mondial ?

- Pourquoi ces ruptures de stock dans les grandes surfaces ? La réponse de Jean-Paul Simier, économiste rennais, spécialiste de l'agroalimentaire Écouter le podcast

- Mais pourquoi la production de beurre n'augmente-t-elle pas pour faire face à la demande internationale ? Explications de Paul Simier, économiste rennais, spécialiste de l'agroalimentaire Écouter le podcast

La situation pourrait donc encore se dégrader à l'approche des fêtes de fin d'année.