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Quand un chef étoilé passe au food-truck

13 novembre 2020 à 07h22 Par Benoit DE MINIAC

A Guer, dans le Morbihan, Baptise Denieul a installé depuis quelques jours un camion devant son restaurant, l'Auberge de Tiegezh, pour poursuivre une activité malgré le reconfinement. L'ardoise propose des burgers, des croque-monsieur, des risotto et autres goujonnettes de saumon... et ça marche !
Baptiste utilise un camion aménagé à l'origine pour faire les mariages. Un ancien camion de pompier transformé par son père, mécanicien. Le jeune chef se retrouve sans son équipe, en chômage partiel, et les plats gastronomiques pointus ont donc laissé place aux burgers préparés dans quelques mètres carrés

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Le food-truck de la Maison Tiegezh est ouvert du mardi au samedi, de 12h à 13h et de 19h à 20h. Il est conseillé de commander par SMS, au 06 32 32 35 09.