LE FOOD TRUCK ETOILE DE GRAND MAISON REPREND DU SERVICE

4 décembre 2020 à 12h25 - Modifié : 13 janvier 2022 à 16h24 par Véronique André

OCEANE
Christophe Le Fur

Covid oblige...Le chef étoilé de l'Auberge Grand Maison à Mûr-de-Bretagne, a trouvé une solution pour faire face à la fermeture de son restaurant : dès le premier confinement il a lancé FOOD DE CHEF, son food truck étoilé. L'aventure se poursuit donc par la force des choses, mais cette fois pour accueillir les clients à l'abri, il s'est installé dans un hangar relooké dans un esprit vintage. Les menus de fêtes sont également disponibles avec, en prime, un support vidéo...Explications de Christophe LE FUR :

Pendant le premier confinement vous avez eu l'idée d'un food truck afin de maintenir une partie de votre activité malgré la fermeture du restaurant. Pour ce deuxième confinement vous suivez le même chemin mais dans un hangar aménagé à Loudéac !

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Grâce au food truck aucun salarié ne subit de mesures de chomage partiel pendant le confinement

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Décembre est un mois très important pour les restaurants, vous êtes en pleine préparation pour vos repas de fêtes...à emporter forcément cette fois !

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Les repas de fêtes peuvent déjà être réservés, avec une nouveauté cette année puisque vous proposez un support vidéo pour cuisiner comme un chef à la maison !

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